復興隆化橘紅烘干工藝

化橘紅是一種名貴中藥材，具有散寒燥濕，利氣消疾，止咳、健脾消食等功效，有“南方人參”之稱。早在南宋時期，化州就已開始種植化橘紅，明清更是風靡全國，成為朝庭貢品，其制劑及工藝品曾紅極一時，是“中國四大南藥”和“十大廣藥”之一。2006年，化橘紅被列入國家地理標志產品保護，2009年6月，化州獲授“中國化橘紅之鄉”稱號。

化州橘紅的生產和發展歷史悠久，明清時期曾列為宮廷貢品。因其具有獨特的健胃行氣、化痰止咳的藥用效果而被確定為中醫藥物。2012年，化橘紅（中藥文化）入選廣東省非物質文化遺產項目，同年化橘紅被列入《美國藥典》。

2006年12月31日，原國家質檢總局批準對“化橘紅”實施地理標志產品保護。

化橘紅是一種干果，一種名貴止咳化痰中藥材，通常都是使用一點化橘紅泡開水的食用方法，它的功效有很多，其中Z為知名的功效就是止咳化痰抗炎，對于寒咳、干咳、支氣管炎、哮喘、咽炎的情況非常適合，對呼吸道起到很好的呵護作用?；偌t還可以有煲湯、和其他茶葉一起泡飲的食用方法。

化州橘紅的生產和發展歷史悠久，明清時期曾列為廷貢品。因其具有獨特的健胃行氣、化痰止咳的藥用效而被確定為中醫藥物。2012年，化橘紅入選廣東省非質文化遺產項目，同年化橘紅被列入《美國藥典》?；偌t經過特殊的烘干工藝，化橘紅并沒有所謂的食用期限，甚至有“可入口的古董”之稱。只要妥當存放，不存在過期和變質的問題。

化橘紅加工工藝步驟

化橘紅加工工藝，通過不同的刀法、繩法、碾壓法、軟化法、烘干法、填充法，可以制作美觀實用、藥效顯著的化橘紅絲、胎薄片、五爪、七爪等藥品和煙盒、煙盤、煙斗等工藝品，而且這些工藝品同樣具有良好的藥用效果。將潤后的藥材用輾壓機壓扁兩次，第一次壓片厚約為7-8毫米，自然風干約3小時，進行第二次壓片。第二次壓片厚度約為3-5毫米，用利刀式切藥機切成絲，絲片厚3—5毫米。

用烘房烘干，每層上貨厚度控制在2-3厘米（切片后）,每臺物料車放置12-14層，烘干溫度控制在55℃-60℃，烘干時間約30-36小時，烘干過程中進行連續除濕，烘至含水分在12%下。在烘干過程，把握住溫度，通過控制溫度使橘紅飲片中高分子鏈條松弛，放入開水容易浸取出來，浸取率達95%以上。如果進行整個烘干，根據大小進行區分，每批次烘干時間在4天左右。因烘干過程中，殘留很多橘紅屑末，要用篩子篩去屑末。